平常挑嘴的孩子們,一到了戶外胃口會變得出奇的好。
而夏天腳步近了,炎熱的天氣,真恨不得把自己泡在西瓜裡面,更別說孩子們了;冬天煮飯是邊煮邊吃,夏天煮完飯是等真的很餓再說吧!
如果正餐吃不下,飯前就先來個點心提個胃!
葡萄柚應該是女孩們又愛又恨的水果之一,如果可以不要那麼苦就堪稱完美的水果了!夏天的時候,來點酸酸甜甜最剛好。
介紹大家看起來很厲害,其實很簡單又好吃的焦糖葡萄柚,連挑嘴的孩子都不會拒絕喔!
【材料】
葡萄柚-數顆
2號砂糖-適量
【作法】
STEP 1 洗淨後,將葡萄柚去頭去尾。與一般切柳丁跟香吉士切法相反,橫剖葡萄柚。
STEP2 沿著葡萄柚果肉的接縫處劃開。
STEP3 再用湯匙或水果刀順著果肉跟果皮處挖開。目的是將整顆果肉跟果皮分開,以便稍後以湯匙食用。
STEP4 將每顆剖半的葡萄柚包上錫箔紙。
❁ Tip : 錫箔紙亮面在內,霧面在外喔! ❁
STEP5 於果肉上灑上一層砂糖。
❁Tip : 如果喜愛甜一點的,可以灑多一點 ❁
STEP6 放入荷蘭鍋約15-20min,烤至表面呈現焦黃色即可。
❁Tip: 若是荷蘭鍋有附鍋內網架,將葡萄柚架越高越好,如此葡萄柚表面才有焦糖。❁
❁Tip : 若是有攜帶噴槍,用噴槍可以讓表面的焦糖更脆喔!❁
「滿足身體的美食是不足夠的,也得要有滿足心靈的美食。」 ─ Dorothy Day
是不是很簡單啊!
而且還可以有更多的變化喔,加上棉花糖或者是杏仁脆片又是另外一種風味了!
炙熱的下午,就別忙得一頭汗了,輕輕鬆鬆地享受法式下午茶吧!
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《專欄介紹》我的野地餐桌
簡單也可以很美味,一起到野外與大自然共食吧!
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