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平常挑嘴的孩子們,一到了戶外胃口會變得出奇的好。

而夏天腳步近了,炎熱的天氣,真恨不得把自己泡在西瓜裡面,更別說孩子們了;冬天煮飯是邊煮邊吃,夏天煮完飯是等真的很餓再說吧!

如果正餐吃不下,飯前就先來個點心提個胃!

葡萄柚應該是女孩們又愛又恨的水果之一,如果可以不要那麼苦就堪稱完美的水果了!夏天的時候,來點酸酸甜甜最剛好。

介紹大家看起來很厲害,其實很簡單又好吃的焦糖葡萄柚,連挑嘴的孩子都不會拒絕喔!

 

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【材料】

葡萄柚-數顆

2號砂糖-適量

 

【作法】

STEP 1 洗淨後,將葡萄柚去頭去尾。與一般切柳丁跟香吉士切法相反,橫剖葡萄柚。

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STEP2 沿著葡萄柚果肉的接縫處劃開。

STEP3 再用湯匙或水果刀順著果肉跟果皮處挖開。目的是將整顆果肉跟果皮分開,以便稍後以湯匙食用。

STEP4  將每顆剖半的葡萄柚包上錫箔紙。

Tip : 錫箔紙亮面在內,霧面在外喔!

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STEP5 於果肉上灑上一層砂糖。

Tip : 如果喜愛甜一點的,可以灑多一點 

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STEP6 放入荷蘭鍋約15-20min,烤至表面呈現焦黃色即可。

Tip: 若是荷蘭鍋有附鍋內網架,將葡萄柚架越高越好,如此葡萄柚表面才有焦糖。

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Tip : 若是有攜帶噴槍,用噴槍可以讓表面的焦糖更脆喔!

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「滿足身體的美食是不足夠的,也得要有滿足心靈的美食。」 ─ Dorothy Day

是不是很簡單啊!

而且還可以有更多的變化喔,加上棉花糖或者是杏仁脆片又是另外一種風味了!

炙熱的下午,就別忙得一頭汗了,輕輕鬆鬆地享受法式下午茶吧!

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《專欄介紹》我的野地餐桌

簡單也可以很美味,一起到野外與大自然共食吧!

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